MENÙ RISTORANTE DI CARNE A MILANO

Passione, aroma e
gusto in ogni piatto

Scopri un menù pensato per esaltare la qualità della carne e la straordinaria varietà dei sapori, tra preparazioni classiche e proposte creative, perfette per pranzi, cene o momenti speciali da gustare in piena convivialità.

Antipasti

Antipasti

Antipasti di carne

Antipasto misto della casa(1,3,4,5,7,8,9,10)
5 tipi di antipasti
Parmigiana di melanzane(1,3,5,7)
Panadas di carne(*A 1,3,7,9)
Panadas di verdure(*A 1,3,7,9)
Midollo di vitello gratinato al forno(*A 1)
Salumi misti al coltello(1,5,7,8,9,10,12)
Mortadella tartufata al coltello(7,10)
Pata Negra 30 mesi
Crocchette con Pata Negra(1,5,7)
Tris di tartare di manzo con caprino, nocciole e tartufo(1,7,8)

3 mini tartare con caprino, nocciole e perlage al tartufo

Stracciatella con pomodorini(7)
Carpaccio di manzo tradizionale(3,7)
Carpaccio di petto d’anatra scottato con rosmarino
Carpaccio di manzo con riccio di mare(*A 15)
Carne salada marinata alle erbe(3,7)

Antipasti di pesce

Tonno alla catalana(* #,A 4,12)
Polpo alla griglia(* 1,7,12,14)
Acciughe del Cantabrico con crostini e burro(1,4,7)
Piatto misto di carpaccio(* A# 4,12)
Piatto misto di pesce crudo(*A# 2,12,14)
Ostriche(14)
Gamberi rossi di Mazara del Vallo(* 2,12)
Scampi(* 2,12)
Tonno(*A# 4,12)
Branzino(* A 4,12)
Ricciola(*A 4,12)

Primi e secondi

Primi e secondi

Primi piatti

Scialatiello al ragù(1,7,9,10)
Culurgiones al pomodoro e pecorino(* 1,7,10)
Culurgiones cacio e pesce(*1,2,7,10)
Spaghettone gambero rosso di Mazara e pomodorino fresco(* 1,2,10,12)
Tagliolini con riccio di mare e bottarga(*A 1,4,10,15)

Secondi di pesce

Château di tonno pomodori e cipolle(*A#4,12)
Scottata di ricciola liscia(*A,4)
Scottata di ricciola con verdure di stagione(*A,4)
Scottata di branzino liscia(*A,4)
Scottata di branzino con verdure di stagione(*A,4)

Secondi di carne

Asado alla griglia
Maialino da latte con patate

Su prenotazione

Entraña di manzo alla griglia
Carré di agnello alla griglia

Minimo 2 persone

Costolette di agnello alla griglia
Galletto intero allo spiedo con patate
Ali di pollo
Coscia di pollo disossata
Ossobuco alla milanese(1,9)
Salamella
Fiorentina con verdure

Minimo 2 persone

Controfiletto alla griglia
Filetto di manzo
Chateaubriand

Minimo 2 persone

Tartare di filetto di manzo(1,3,4,10)
Lombatella alla griglia

Selezione piemontese Cazzamali

Filetto di manzo alla griglia

Selezione piemontese Cazzamali

Tartare di manzo(1,3,4,10)

Selezione piemontese Cazzamali

SELEZIONE PIEMONTESE CAZZAMALI
Carne di Fassona allevata in piccoli allevamenti familiari, nutrita in modo naturale e scelta solo al giusto grado di maturazione per garantire gusto, tenerezza e qualità superiore

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da 35 € a 50 €

Contorni

Contorni

Verdure

Verdure miste alla griglia
Patate al forno
Purè di patate(7)
Mugnoli saltati in padella(*)
Insalata mista

Formaggi

Parmigiano reggiano(7)
Pecorino sardo(7)
Roquefort(7)

Per informazioni in merito alla presenza di allergeni alimentari ai sensi del regolamento CE 1169/2011 chiedere supporto al responsabile di sala. Consulta la tabella degli allergeni qui.

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